非供述證據就是指沒有經過人的知覺、認識、回憶、講述等表現而存在的證據。因此非供述證據不涉及人的陳述，當然也就不會受到人的知覺、記憶、動機、表達等不可靠的主觀因素所影響，最典型的非供述證據就是「物證」，例如 兇刀、血衣。
非供述證據是否能被法官所採用，作為審判依據，必須以「證據排除法則」作為判斷準則，也就是說，如果合法取得物證，法官是可以作為證據使用的。但另一方面，如果物證是源自於違法蒐集得到的，「原則上」必須將這個加以排除，不可作為審判依據。
舉例來說，違法搜索所得之證物等，原則上沒有證據能力。但這時法官可以權衡真實發現的目的與公共利益的維護以及違法取證的嚴重程度，來綜合判斷證據是否可以在審判中採用。
例如 針對涉嫌施用海洛因的犯罪取證，若警察違法強制驗尿或強制抽血這兩種不同手段時，雖然兩者都是違法的取證方法，法官在判斷所取得尿液或血液的證據能力時，可能有不同考量。在強制驗尿的情況，由於這種違法取證的手段對人體沒有侵入性，侵害程度相對輕微，經法官權衡後可能會採用該證據。但是在強制抽血的情況，因為強制抽血會直接侵入人體，侵害程度較強制驗尿嚴重，原則上法官會考量，如果這個證據只是要證明相對較輕的犯罪，而排除將該血液作為證據。
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